ŚLEDZIE W ZALEWIE OCTOWEJ
Śledzie to bardzo znana i nie zawsze lubiana ryba. Jedni zachwycają się, inni nawet nie spojrzą. Ale dobrze przygotowany śledź jest pyszny. Polecam nie tylko w Wigilię. SKŁADNIKI : 1 kg płatów śledziowych 2 cebule ZALEWA: 1 szklanka octu 3,5 szklanki wody 4 - 5 łyżek cukru 3 ziarna ziela angielskiego 3 liście laurowe WYKONANE : Płaty śledziowe zalewam zimną wodą i moczę ok. 4 - 5 godzin. Kroję. Cebulę kroję w talarki lub pół talarki. Wszystkie składniki zalewy, razem z cebulą, gotuję ok. 3 - 5 minut. Odstawiam do ostygnięcia. W pojemniku układam pokrojone płaty śledziowe i zalewam zimną zalewą. Najsmaczniejsze są po 2 - 3 dniach. SMACZNEGO !!!