Posty

Wyświetlanie postów z kwiecień, 2016

ZIEMNIAKI FASZEROWANE TWAROŻKIEM I BOCZKIEM

Obraz
Pyszna przekąska lub kolacja ... Jednak najlepiej będą smakowały z grilla, upieczone pod folią aluminiową i zjedzone na świeżym powietrzu... SKŁADNIKI : 10 ziemniaków 20 dkg białego sera 10 dkg boczku 1 cebula 3 łyżki startego żółtego sera sól, pieprz do smaku Ziemniaki  jednakowej wielkości szoruję dokładnie i gotuję w mundurkach - 20 minut od momentu wrzenia. Jeśli mam stare ziemniaki, po ugotowaniu obieram ze skórek. Po ostudzeniu łyżeczką wybieram środki. Cebulę siekam drobno i podsmażam,  dodaję pokrojony w kostkę boczek. Smażę na rumiano. Studzę. Wybrane części ziemniaków i twaróg rozdrabniam widelcem i mieszam z podsmażonym boczkiem i cebulą. Doprawiam solą i pieprzem. Faszeruję ziemniaczki, posypuję żółtym serem. Wkładam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 ° C i piekę ok. 25 minut.  Jeśli ser bardzo się podpieka,  a ziemniaki  są nadal twarde przykrywam folią aluminiową i piekę jeszcze 10 minut. SMACZNEGO  !!!

CYCKI MURZYNKI

Obraz
Pyszne ciasto do niedzielnej kawy o ciekawej nazwie. Skojarzenie nasuwa się na sam widok makowo-serowej delicje ... PLACEK MAKOWY : 6 białek 3/4 szklanki cukru 1 szklanka wiórek  kokosowych                     1 szklanka maku 1 łyżeczka proszku do pieczenia                   2 łyżki mąki pszennej MASA SEROWA:                                         1 l mleka 6 żółtek 1/2 szklanki śmietany masło roślinne 6 łyżek cukru pudru biszkopty okrągłe 1 galaretka rodzynki masa czekoladowa Przygotowuję placek makowy - zwykle robię to dzień wcześniej. Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodaję pozostałe produkty i miksuję na gładką masę. Wkładam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 ° C i piekę ok. 30 minut. Mleko gotuję, dodaję żółtka roztrzepane ze śmietaną. Gotuję na wolnym ogniu ciągle mieszając, aż utworzy się gęsty ser. Trwa to ok. 30 minut. Odstawiam do ostygnięcia. Masło ucieram z cukrem i dodaję po trochę ser i sok z cytryny. Galaretk

WIEJSKI SMALEC Z KIEŁBASĄ

Obraz
Kupiłam dzisiaj młody, wiosenny czosnek. Piękne główki,  a najlepiej smakują z pysznym, wiejskim smalczykiem, świeżą, pachnącą, pajdą chleba i kiszonym ogórkiem.    Cebulka, kiełbasa i jabłuszko, do tego świeża, stopiona własnoręcznie słoninka i gotowe. SKŁADNIKI : 1 kg słoniny 30 dkg kiełbasy 1 cebula 1 - 2 jabłka sól, pieprz, majeranek Słoninę kroję drobno i topię. Kiełbasę i cebulę kroję w kostkę. Jabłka trę na tarce z dużymi oczkami. Do gorącego tłuszczu dodaję kiełbasę, cebulę, jabłka i gotuję 10 minut. Wyłączam i dodaję przyprawy. Zlewam w słoiki i zamykam na gorąco. SMACZNEGO  !!!

ŻUREK Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ I JAJKIEM

Obraz
SKŁADNIKI :                                                                                                                                            2 l wywaru warzywnego z marchewką liść laurowy ziele angielskie 1 szklanka zakwasu 4 łyżki śmietany 4 grzyby suszone 1/4 cebuli 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka majeranku sól, pieprz do smaku 70 dkg białej kiełbasy 4 jajka ugotowane na twardo Grzyby suszone zalewam zimną wodą i pozostawiam na 20 minut. Następnie gotuję ok. 30 minut. Po ostudzeniu kroję drobno i przesmażam z drobno posiekaną cebulką. Do wywaru dodaję grzyby, liść laurowy, ziele angielskie i białą kiełbasę. Kiedy bulion zacznie wrzeć, wyjmuję kiełbasę i odkładam na bok. Kiedy ostygnie, obieram ze skórek. Dodaję zakwas i przyprawy. Gotuję około 10 minut. Zaprawiam śmietaną wymieszaną  z 4 - 5 łyżkami wywaru. Dodaję czosnek starty na tarce, jak na placki ziemniaczane i białą kiełbasę. Doprowadzam do wrzenia. Podaję z białą kiełbasą i jajkiem. SMA

MUSZLE FASZEROWANE PASTĄ Z TUŃCZYKA

Obraz
Smak i ciekawy wygląd to główne zalety tego dania. Poza tym nie wymaga dużych nakładów pracy i czasu. Świetna propozycja na przyjęcie czy spotkanie z przyjaciółmi. SKŁADNIKI : 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 2 - 3 ogórki kiszone 1 papryka 4 jaja 1 mała cebula 2 - 3 łyżki majonezu sól, pieprz do smaku 30 sztuk makaronu muszle Makaron gotuję al dente według przepisu na opakowaniu. Jajka gotuję na twardo i po ostudzeniu kroję w kostkę. Tuńczyka odsączam. Cebulę, ogórki i paprykę kroję w kostkę. Wszystkie składniki mieszam dokładnie z majonezem. Przyprawiam solą i pieprzem do smaku. Gotową masą nadziewam ostudzone muszle. Przechowuję w lodówce przykryte folią śniadaniową, aby nie wyschły. SMACZNEGO  !!!

SAŁATKA GYROS

Obraz
W niedzielny poranek lubię zjeść sałatkę, a ta z kurczakiem należy do moich ulubionych.  Niestety czasami znika już w sobotę ... A wszystko dlatego, że jest przepyszna! SKŁADNIKI : 1 filet z kurczaka 2 - 3 łyżki przyprawy kebab - gyros 2 łyżki keczupu 1/2 kapusty pekińskiej 1 kukurydza konserwowa 2 małe cebule 7 - 8 ogórków konserwowych 2 łyżki majonezu Surowy filet z kurczaka kroję drobno, posypuję przyprawą kebab - gyros  i smażę na gorącym oleju, pod koniec dodaję keczup. Studzę. Kapustę pekińską siekam, ogórki i cebulę kroję w kostkę. Kukurydzę odsączam. Mieszam wszystkie składniki. Nie dodaję soli, pieprzu i żadnych innych przypraw! SMACZNEGO !!!

SERNIK JAGODOWY

Obraz
                Pyszny sernik pieczony, a później schłodzony.                                                                                               W efekcie smakuje, jak ten przygotowany na zimno.  Chrupiący spód, jagodowy serek i znakomita, delikatna, słodka śmietanka na wierzchu.   Niebo w gębie!!! SKŁADNIKI : 15 dkg herbatników 75 g masła Ciastka mieszam z roztopionym masłem. Tortownicę o średnicy 24 cm wykładam papierem do pieczenia. Wgniatam w spód tortownicy pokruszone ciastka. Chłodzę 30 minut. MASA SEROWA :                                   70 dkg zmielonego sera białego cukier waniliowy 20 dkg  cukru 2 łyżki mąki pszennej 1 łyżka soku z cytryny 25 dkg jagód 4 jajka Wszystkie składniki masy serowej,  z wyjątkiem jajek, miksuję na gładką masę. . Na  końcu dodaję jajka i jeszcze chwilę mieszam. Masę wylewam na schłodzony wcześniej spód. Wkładam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 ° C i piekę ok. 55 minut.  Sernik powinien być ścięt

MUSZLE FASZEROWANE MIĘSEM MIELONYM

Obraz
Zostało Ci trochę mięsa mielonego i nie nie wiesz, co z tym zrobić?! A może masz trochę sosu mięsnego do lasagne albo spaghetti?! Spróbuj przygotować pyszne muszle z mięsem mielonym ... SKŁADNIKI: 36 sztuk makaronu muszle 20 dkg mielonego mięsa 1 cebula 1 ząbek czosnku 3 łyżki  przecieru pomidorowego sól, pieprz do smaku liść laurowy 1/2 łyżeczki bazylii 10 dkg żółtego sera Makaronowe muszle gotuję al dente. Odstawiam do ostygnięcia. Cebulę siekam drobno i podsmażam. Dodaję mięso mielone, liść laurowy, przyprawy i przecier pomidorowy. Duszę, w razie potrzeby podlewam wodą. Sos nie może być rzadki. Na koniec dodaję posiekany drobno czosnek. Muszle wypełniam sosem mięsno - pomidorowym i posypuję startym serem. Wkładam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 ° C i piekę 15 minut. SMACZNEGO  !!!

SAŁATKA Z BROKUŁÓW Z MAKARONEM I SZYNKĄ

Obraz
Smaczna, prosta sałatka. Polecam na drugie śniadanie do pracy lub kolację. Pyszna propozycja...  SKŁADNIKI: 1 brokuł 1/2 opakowania makaronu kokardki kukurydza konserwowa 30 dkg szynki szczypiorek 3 łyżki majonezu 2 łyżki jogurtu naturalnego lub śmietany 4 ząbki czosnku Brokuł dzielę na różyczki i gotuję. Makaron gotuję według przepisu na opakowaniu. Studzę. Szynkę kroję w kostkę. Szczypiorek siekam, kukurydzę odsączam. Czosnek wrzucam do blendera i miksuję z majonezem i jogurtem. Mieszam delikatnie wszystkie składniki. SMACZNEGO !!!