CYCKI MURZYNKI

Pyszne ciasto do niedzielnej kawy o ciekawej nazwie.
Skojarzenie nasuwa się na sam widok makowo-serowej delicje ...


PLACEK MAKOWY :
6 białek
3/4 szklanki cukru
1 szklanka wiórek  kokosowych                    
1 szklanka maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia                  
2 łyżki mąki pszennej

MASA SEROWA:                                        
1 l mleka
6 żółtek
1/2 szklanki śmietany
masło roślinne
6 łyżek cukru pudru

biszkopty okrągłe
1 galaretka
rodzynki
masa czekoladowa

Przygotowuję placek makowy - zwykle robię to dzień wcześniej.
Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodaję pozostałe produkty i miksuję na gładką masę.
Wkładam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 ° C i piekę ok. 30 minut.

Mleko gotuję, dodaję żółtka roztrzepane ze śmietaną. Gotuję na wolnym ogniu ciągle mieszając, aż utworzy się gęsty ser. Trwa to ok. 30 minut. Odstawiam do ostygnięcia.
Masło ucieram z cukrem i dodaję po trochę ser i sok z cytryny.

Galaretkę przygotowuję według przepisu na opakowaniu. Biszkopty maczam w galaretce.

Na placek makowy wykładam masę serową, na to okrągłe biszkopty. Na wierzch każdego ciastka kładę rodzynek i polewam masą czekoladową.

SMACZNEGO  !!!




Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

BISZKOPT Z BITĄ ŚMIETANĄ, KAJMAKIEM I PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM

Obraz
Wspaniałe, proste ciasto biszkoptowe z bogatą gamą smaków. Słodycz masy kajmakowej i bitej śmietany przeplata się z winnym dżemem wiśniowym.  Całość podkreśla prażony słonecznik. SKŁADNIKI : BISZKOPT : 4 jajka szczypta soli 3/4 szklanki cukru 1 szklanka mąki pszennej 2 łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 słoik dżemu wiśniowego 1 galaretka wiśniowa 750 ml śmietany kremówki (30 % ) 4 łyżki cukru pudru 1 łyżka żelatyny 1/2 puszki masy kajmakowej 100 g słonecznika 1 łyżka masła 1 cukier waniliowy Biszkopt przygotowuję zazwyczaj dzień wcześniej, aby dobrze ostygł. Białka ubijam za szczyptą soli na sztywną pianę, dodaję cukier i miksuję. Po chwili wrzucam żółtka, mieszam dokładnie. Do naczynia przesiewam oba rodzaje mąki i proszek do pieczenia. Mieszam powoli. Ciasto wylewam na prostokątną blachę. Wkładam do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 ° C i piekę ok. 35 minut. Po ostudzeniu kroję na pół. Galaretkę rozpuszczam w 1/2 szklan
Czytaj więcej

SANDACZ W GALARECIE

Obraz
Jak wszystkim wiadomo gotujemy to, co lubimy. Mój syn uwielbia sandacza. Panieruję i smażę na oleju. Jest pyszny... Ale dzisiaj proponuję sandacza w galarecie. Prezentuje się pięknie i znika w oka mgnieniu. A to jest najważniejsze. SKŁADNIKI : 1 sandacz średniej wielkości 2 głowy i korpusy innych ryb np. karpia 2 - 3 marchewki 1 pietruszka 1 seler kawałek pora 1 cebula 2 - 3 liście laurowe 2 ziela angielskiego 6 ziaren pieprzu 1 łyżeczka  soli żelatyna DEKORACJA : jajko na twardo natka pietruszki ugotowana marchew WYKONANIE : Sandacza filetuję. Wszystkie "resztki" ryb wrzucam do garnka, dodaję warzywa i przyprawy. Zalewam wodą i gotuję na małym ogniu ok. 3 godzin. Marchew do dekoracji wyjmuję po pół godzinie. Filety z sandacza kroję na mniejsze części,  układam w naczyniu żaroodpornym lub garnku. Wywar przecedzam , doprawiam do smaku solą i pieprzem i doprowadzam do wrzenia. Wrzącym wywarem zalewam rybę. Cała ryba powinna być przykryt
Czytaj więcej

RYBA W CHIPSACH

Obraz
Propozycja dla miłośników ryby i chipsów paprykowych. SKŁADNIKI : 1 kg płatów rybnych 2 jajka 1 paczka chipsów paprykowych olej do smażenia Płaty rybne rozmrażam i bardzo delikatnie solę, a nawet wcale. Chipsy są słone i łatwo przesolić rybę. Kroję na mniejsze kawałki. Odkładam kilka chipsów do dekoracji, a pozostałe gniotę tak, aby powstała panierka. Grubość zależy od naszego gustu, ale musimy pamiętać, że im większe kawałki chipsów, tym więcej będzie odpadało z ryby. Jajka rozbijam w talerzyku. Pokrojone kawałki ryby panieruję w jajku i chipsach. Smażę na gorącym oleju. Dekoruję pozostawionymi chipsami.   SMACZNEGO !!!
Czytaj więcej